300 gr di farina 0
180 gr d’acqua tiepida
un pizzico di sale
30 gr d’olio Extravergine d’Oliva
RIPIENO:
350 gr di Bietole
1 Porro
250 gr di Spinaci
1 Cipollotto
250 gr di Ricotta Vaccina
3 Zucchine Medie
2 Cipolle Bianche
200 gr di Parmigiano Reggiano
2 Patate
1 Uovo
Sale
