Comunità del Cibo di Crinale. Legge n. 194/2015: “Disposizioni per la tutela e la valorizzazione della biodiversita’ di interesse agricolo e alimentare”.

RINGRAZIO L’AMICO FRANCO GANDOLFINI PER LE INFORMAZIONI INVIATEMI.

La legge n.194 del 1.12.2015 istituisce in Italia le Comunità del Cibo, che valorizzano le colture, la cultura e le tradizioni agrosilvopastorali locali in una nuova logica di marketing territoriale.

APPROFONDISCI TUTTA LA LEGGE:

http://extwprlegs1.fao.org/docs/pdf/ita152061.pdf

VALCENOGASTRONOMIA. DALL’ APPENNINO AL PO. DALLA VALCENO ALLA CITTA’. La cucina italiana in cammino sulle antiche strade italiane e, tra queste, la Via Francigena e la Via degli Abati con le ricette di Bobbio, Bardi, Borgo Val di Taro e Pontremoli

Attraversare l’Italia a piedi sulle antiche strade è affascinante sotto molti punti di vista, e chi cammina lo sa; è la maniera più sana di tornare in contatto con se stessi, con la propria parte più intima e profonda, ma è anche il miglior modo di scoprire questo nostro Bel Paese, le sue città d’arte, i suoi borghi incantati, i suoi paesaggi unici. Ma il piacere della viandanza non si limita solo a questo: chi decide di intraprendere
un Cammino italiano avrà anche la possibilità di immergersi nei fantastici sapori delle cucine regionali, in un universo straordinario di varietà enogastronomiche. Questo Ricettario pellegrino nasce proprio dalle esperienze personali dell’autore, camminatore di lungo corso, e dalla collaborazione con alcuni referenti delle più importanti Vie italiane. Ne esce un compendio della nostra cucina popolare, quella povera e vera, quella che affonda le sue radici nella tradizione contadina, e insieme uno strumento per invogliare tutti, attraverso il gusto, a riscoprire la più antica delle nostre attività: il camminare.

Andrea Vismara
È nato a Roma l’11 ottobre 1965 e per molti anni ha lavorato nei più noti rock club romani con lo pseudonimo di Dj Demian. Musicista e compositore, ha suonato in vari gruppi dell’underground capitolino. Per cinque anni ha lavorato nel Dipartimento Feste ed Eventi del Partito Democratico, per il quale ha svolto anche l’attività di fotografo. Nel 2014 ha pubblicato il suo primo romanzo Iddu per Edizioni Spartaco, poi, per Edizioni dei Cammini, La mia Francigena (2016) e I giorni di Postumia (2017).

http://www.edizionideicammini.it/prodotto/andrea-vismara-ricettario-pellegrino-la-cucina-italiana-cammino/

Ricetta Pancake con miele e mirtilli. Buon appetito con le ricette della Food Blogger bardigiana Sonia Paladini.

Sonia Paladini, di origini bardigiane, è segnalata all’ottavo posto tra i primi 10 Food Blogger in Italia sul mensile Novella Cucina Dicembre 2020. Vi invitiamo a seguirla sul suo Blog di cucina benessere, viaggi e fotografia, con suggerimenti per uno stile di vita sano e naturale. Vincitrice Food Blog Haword 2016. – https://www.soniapaladini.it/

Ricetta Focaccia giardino. Buon appetito con le ricette della Food Blogger bardigiana Sonia Paladini.

Sonia Paladini, di origini bardigiane, è segnalata all’ottavo posto tra i primi 10 Food Blogger in Italia sul mensile Novella Cucina Dicembre 2020. Vi invitiamo a seguirla sul suo Blog di cucina benessere, viaggi e fotografia, con suggerimenti per uno stile di vita sano e naturale. Vincitrice Food Blog Haword 2016. – https://www.soniapaladini.it/