L’Accademia Italiana della Cucina- Delegazione di Borgotaro e la Fondazione Museo Ettore Guatelli hanno il piacere di invitarvi ad un evento speciale dedicato alle radici profonde della nostra identità culturale e gastronomiche (e) che si inserisce in un percorso dedicato alla valorizzazione del recente riconoscimento della Cucina Italiana come Patrimonio dell’Umanità UNESCO.
L’evento intende mettere l’accento sulla cucina nella sua complessità, costituita da ingredienti, saperi ed oggetti, approfondendola conoscenza del legame tra l’esperienza immateriale descritta dal Professor Giovanni Ballarini e quella materiale custodita tra gli oggetti del Museo. Un viaggio tra legami etnoantropologici, artistici e storici che mette in evidenza quanto sia potente e connaturato con la nostra quotidianità il messaggio culturale veicolato grazie al cibo e alle sue filiere, non solo produttive, ma anche e, soprattutto, culturali ed estetiche.
L’evento si svolgerà il 18 aprile 2026 presso il Museo Guatelli, Ozzano Taro (Pr)
Programma della mattinata:
A partire dalle ore 10 possibilità di visita libera o guidata al Museo e alla mostra dell’artista Maria Lai, “Un filo tra le mani” organizzata nell’ambito di Guatelli Contemporaneo 2026.
Ore 10.45: Inizio della presentazione del volume “Alla parmigiana 2” con l’autore, Prof. Giovanni Ballarini.
In chiusura: un brindisi conviviale. Vi aspettiamo per condividere questo percorso tra memoria, arte e territorio.
Accademia Italiana della Cucina – Delegazione di Borgotaro
Fondazione Museo Ettore Guatelli
Si prega gentilmente di confermare la partecipazione entro il 16 aprile ’26
